1. 南北干调
2. 干制果蔬
3. 食用菌

1. 盐
2. 苏打类
3. 碱
4. 酵母
5. 糖
6. 淀粉类

1. 炒菜料
2. 凉拌菜料
3. 炖料
4. 大盘鸡料
5. 烧烤料
6. 火锅料
7. 馅料

1. 鸡精/鸡粉/味精/十三香
2. 其他调料

1. 料酒
2. 蚝油
3. 陈醋
4. 老抽
5. 香醋
6. 生抽
7. 白醋

1. 番茄酱
2. 辣椒酱
3. 香菇酱
4. 海鲜酱
5. 果酱
6. 花生酱
7. 豆瓣酱

1. 其他酿造及调味酱

1. 杂粮及杂粮制品类
2. 芝麻油
3. 大豆油
4. 调和油
5. 豆
6. 米
7. 面制品

1. 米制品
2. 面
3. 豆制品
4. 菜籽油
5. 其他油类

1. 虾类
2. 海藻类
3. 鱼类
4. 蟹类
5. 贝类
6. 其他水产类

1. 禽肉制品
2. 羊肉制品
3. 牛肉制品
4. 猪肉制品
5. 蛋类制品
6. 驴肉制品
7. 腊肠

1. 香肠火腿
2. 其他肉及蛋类制品

1. 腌菜
2. 罐头

1. 添加剂
2. 其他香精香料类

1. 设备/其他
2. 其他类