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10个加加比不过一个海天?李锦记、厨邦默默笑了

  1. 发布者:云调味
  2. 浏览量:66
  3. 2017-11-03
“加加与海天,两个“打酱油”起家的新老品牌,每每让人提及,总不觉要拿来对比一番。作为新锐的加加,用15年时间,于2012年就完成了上市步伐,被誉为“中国酱油第一股”,可谓发展迅速。身为“老炮儿”的海天,稳扎稳打,历经曲折,也在2014年上市。加加、海天新老对决的同时,也有李锦记、厨邦、淘大、味事达、东古、翠微六大门派虎视眈眈。只是经过20年的冲刺之后,如今加加渐显疲态,前景堪忧!”■ 调味品商界|淀粉发自 北京1加加VS海天▼加加和海天,一个是崭露头角的行业新锐,一个是发展数百年的中华老字号,同以酱油产品为主打,先后在A股上市,有一定的可比性。1起家海天(古)酱园从清乾隆年间便产生,历经数百年发展,在1995年又将佛山25家古酱园合并重组。2005年投资10亿元,将产能扩充到百万吨规模,被称为调味品帝国的长子。在成为调味品老大哥之前,海天曾与当时的酱油行业老大——致美斋交手多年。当时的海天,困守广东佛山多年,身旁还躺着一位行业大佬——致美斋。作为上世纪90年代初全国传统酱油行业的领头羊,起家于广东的致美斋不仅闻名本地,也具有海外知名度。1994年体制松绑后,海天在董事长庞康的带领下,迎来了和大佬扳手腕的机会。彼时的调味品市场异常混乱,酱油多是散装散卖,消费者对品牌其实并没有多少意识。庞康的破局点便是要让大众记住海天这个品牌。他先是将标签上的品牌名做得更醒目,然后采用一次性免洗专用瓶,再次,庞康利用整齐有序的销售终端宣传品牌形象。于是,海天成了重塑行业形象的标杆,而曾经的老大致美斋却受缚于体制和营销策略的失败,眼看着海天成为行业老大。而加加酱油则诞生于海天称霸的年代。1997年初,加加酱油以“小清新”的面貌登场,引领了一场酱油瓶盖的“包装革命”,迅速占领了湖南市场。董事长杨振发现,传统酱油瓶的瓶盖大多为封闭式的塑料瓶盖,使用时量无法有效控制。就创造性德将传统的塑料瓶盖改为带拉环、带孔的瓶盖,这样使用就较为方便、美观与卫生。2000年至2004年,加加又打出实惠牌,逐渐向外围扩充。2005年至2008年加加实施市场细分战略,提出“炒菜用老抽、凉拌用生抽”的理念。经过了一轮轮扩张,加加食品在2012年顺利上市。在起家的这一阶段,可以说,海天以实力致胜,加加以理念居高。2多元化其实双方上市步伐前后,也都在谋求多元化发展。2009年10月26日,加加食品召开面条鲜上市新闻发布会,2012年收购王中王,除此之外,茶油也是加加多元化发展的重头戏,食醋、鸡精等产品协同发展。而海天除了酱油,在蚝油、黄豆酱、拌饭酱等产品上也深耕多年,今年初更是斥巨资收购镇江的丹和醋业,动作频频。3业绩前几日,海天发布2017年第三季度报告,前三季度营收108.46亿元,同比增长21%,净利润25.39亿元。相比于海天味业的高速增长,行业新锐加加食品的业绩显得有点拿不出手:2017年1-9月实现营收13.59亿元,同比增长1.47%,净利润则只有1.29亿元。曾经被誉为“中国酱油第一股”的加加食品,营业收入相当于海天味业净利润的一半。翻看2014-2016年年报,可以看出双方在体量上的差距较大,作为中国酱油产业的老大,海天味业涨幅也不小。而反观上市后的加加,明显动力不足。4科研创新在科研投入方面,加加食品和海天味业,双方均很重视。加加食品在创新单品“面条鲜”、“原酿造”,并围绕“淡酱油”做文章,聚焦高毛利产品。2017上半年营业收入9.76亿元,研发投入1530.56万元,研发投出占企业营收比重的1.56%。而海天味业同期营收是74.38亿元,研发投入为1.74亿元,研发投出占比为2.33%。作为酱油行业的老大,海天在研发上投入比重更大。5经销模式海天奉行自上而下,先进城再下乡。截至2016年底,海天已经在全国撒下天罗地网,营销网络全覆盖,甚至有媒体称“有食品店的地方就有海天”。其在超300个地市中,拥有1100个左右的县份市场中,终端网点达33万余。加加食品由于底子相对薄弱,走的是自下而上的路线,从农村向城市聚拢。多年来,其在全国各地发展了1200家左右的总经销商,以湖南长沙、河南新郑、四川阆中三大生产基地为中心,向外扩散。2加加食品四大痛点▼“小清新”加加食品,其实从诞生之日起,不断提出新理念,获得不少消费者好感,只用了15年时间,就完成了上市路,让百年老字号望尘莫及。但在上市之后,加加食品的发展,并没有让人达到想要的高度。那么,加加的哪几步棋落错了?1KA和餐饮渠道占比过低一直以来加加酱油主要通过流通渠道进行销售,KA和餐饮渠道占比非常低。面对李锦记、海天70%左右稳定的餐饮占比,败下阵来。面对餐饮渠道的市场竞争,加加并没有更好的策略应对。2产能不足产能不足更是加加食品的一大痛点。▲数据来源:中国调味品协会加加食品早在2014年宣布投资12亿元建设科技工业园新项目,内容包括“年产20万吨优质酱油生产线”,但尽管加加将产能提升到50万吨,在海天酱油的147万吨的产能面前,依然不够看。3主业不强,副业太弱上市后实施多元化战略太过,造成主业不强,副业太弱。加加推出面条鲜、原酿造、原浆等新品时,立即将推广重点放到新品种上,致使重头戏“老抽”资源不足,销量下滑。调味品业营销专家陈小龙表示,加加食品力推的茶籽油,用以应对湖南市场的金浩,推挂面应对湖南市场的克明面业,但并未取得成效,上市后的加加食品,扩张步伐显得太过急躁。4产品同质化严重面对产品同质化严重困局,加加创新进程缓慢。可以说,加加在建立之初就迅速发展,和其不断创新脱不开关系。然而在上市之后,加加忙着多元化,向多个品牌宣战,但近几年在创新上颇少建树,营收和利润上遭挤压。反观海天味业,在面对李锦记、厨邦、淘大、味事达、东古、翠微六大门派的围剿时,依然稳扎稳打,不断投巨资用以产品创新,凭借其密集的终端网络,实现迅速覆盖。3未来:加加该何去何从▼无论是新品牌也好,老势力也罢,谁能引领一个潮流,谁就能赢得一场战役。之前的加加,作为在华东、华中的新势力,发展的苗头十分旺盛。“一个瓶盖引发的变革”,将产品的便捷性、实用性亮出来,很快打进了终端市场,并以高端酱油的身份受到消费者青睐,引得多家调味品厂家竞相效仿。“尽管是新企业,但加加食品目前给消费者的感觉是品牌老化、产品老化,加之体量较小,整个运作链不顺畅且资金缺乏等,多方面的桎梏之下,下一步加加如何走,是一个很大的问题。”中国食品产业评论员朱丹蓬表示。如今的加加食品,提出“淡酱油”和大单品战略,起到了一定的积极作用。但未来何去何从,能否推陈出新,改变现状,再现之前15年的辉煌,还很难说。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

占中国鸡精市场90%的,居然是雀巢和联合利华!民族品牌只能到农村找存在感了

  1. 发布者:云调味
  2. 浏览量:106
  3. 2017-11-01
“ 中国鸡精市场,几乎被国外做化妆品的和卖咖啡的控制了:联合利华和雀巢旗下的太太乐、家乐、豪吉、美极霸占了90%的市场份额。外资阴影下的民族第一品牌佳隆,原本靠餐饮市场发家。如今在外资品牌挤压下,餐饮市场萎缩,家庭消费难增,公司上市后利润几乎连年呈10%以上的速度下滑。留给佳隆的机会不多了,或许,最后不得不到农村市场找出路。”■ 调味品商界|虫草 发自 北京1业绩连年下滑,佳隆股份显疲态▼10月25日公布的第三季度报告显示,今年1—9月,佳隆实现营业收入2.10亿元,比上年同期下滑2.74%,净利润为0.22亿元,同比下滑27.22%。并且还预计,2017年度归属于上市公司股东的净利润将同比减少15%~45%。这意味着,佳隆股份又实现了二连降,并且降幅都在10%以上。事实上,以鸡精、鸡粉为主要收入来源的佳隆股份,近些年日子并不好过。除了2014年的扣非净利润有所回升,在此之前的2012年~2014年间,佳隆股份的利润已实现了3连降,降幅分别是:16.83%、25.63%和20.43%。针对利润不断下降的趋势,佳隆股份曾在2016年年报中表示,主要是由于受市场竞争加剧、餐饮行业增速放缓、产业结构调整和转型升级等多种因素影响,公司业绩情况不及预期。2外资霸占90%市场,民族鸡精生存空间狭小▼鸡粉、鸡精是佳隆股份营业收入和利润的主要来源。今年半年报显示,鸡粉和鸡精的营业收入占当期总营收的78.02%,在上市之前,鸡精、鸡粉的总产量更是占到了95%以上。不过,佳隆被围剿最惨烈的,正是其主营业务。目前,整个调味品行业品牌集中度相对分散,只有食用油和鸡精的集中度最高。根据北京中元智盛市场研究有限公司给出的数据,目前的鸡精市场,分别隶属于雀巢和联合利华两大集团旗下的“太太乐”和“家乐”、“美极”和“豪吉”四大品牌占据了中国鸡精产量的90%,整个鸡精市场已经被分割完毕。其中“太太乐”被誉为全球鸡精行业领导者,在中国鸡精市场的占有率达到40%,主要市场是在华东、华北、东北和西北,西南市场则由雀巢旗下的豪吉坐镇。而佳隆的大本营华南市场,也被联合利华旗下的家乐和味好美收购的大桥占据,留给佳隆的机会并不多。3过度依赖餐饮,家庭比重低▼▲我国鸡精、鸡粉应用领域所占比重统计(数据来源:中国调味品协会)事实上,佳隆股份在上市之前,鸡精就已经进入到了完全竞争阶段。佳隆能在太太乐、豪吉等品牌的垄断下崛起并成为全国性领先企业,主要依赖的是其强大的餐饮渠道。在佳隆前几年的招股说明书中透露,2007 年度、2008 年度、2009年度和2010 年1-6 月,公司在餐饮行业领域的销售量约占公司鸡粉、鸡精总销售量的90%、88%、86%和86%,较为依赖餐饮行业市场。但是随着行业升级,鸡精替代味精的比例逐年提高,家庭消费占鸡精的比重也开始逐年上升,这时候佳隆的竞争力就明显露出疲态。虽然,佳隆股份表示,公司将坚持扩大餐饮市场,逐步推进家庭消费市场“两手抓”的指导思想,做好品牌宣传,提高知名度。但因前几位的品牌已经拥有超过80%以上市场份额,作为后来跟进者突破垄断非常艰难。至于原有的餐饮渠道,也因没有价格优势,也会逐年萎缩。4佳隆的未来,向农村要市场?▼佳隆的困境,也是所有行业面临共同的困境:市场竞争到一定阶段后,资本利用并购、收购方式对行业进行洗牌,比如快消行业中的乳业、日化等都是相似的路径。佳隆可打的牌并不多。最初,在强势品牌已经垄断的情况下,佳隆成长为全国性领先企业并成功上市,除了其餐饮渠道优势之外,在二三线城市及农村市场占据着一定的市场份额并具有较强的竞争优势。并且,根据中国调味品协会《中国鸡精、鸡粉行业研究报告》显示, 不发达地区特别是广大农村市场的人均年消费量尚不足发达地区的10%,随着国内环境变化,比重正在大幅度提升。佳隆的起点也许正是归路。在餐饮市场萎缩、家庭消费占比上不去,同时又被90%外资市场围剿中,佳隆若向农村突围,也许会有新的转机。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

上市公司三季报出炉 受盐改影响云南能投利润下滑5300万

  1. 发布者:云调味
  2. 浏览量:48
  3. 2017-10-26
“近日,西王食品、梅花生物、涪陵榨菜、安琪酵母等陆续发布了今年的三季度报。其中,西王食品的业绩增速最为亮眼,营收、利润双丰收。同行没同利。受盐改盐价下滑影响,云南能投的业绩出现下滑,相比2016年同期利润下滑5300万。”■ 调味品商界|淀粉发自 北京1| 业绩抢镜 |西王食品、涪陵榨菜、安琪酵母▼10月24日,涪陵榨菜的三季度报告出炉,业绩惊艳,其前三季度营业收入12.3亿元,同比增加32.03%,净利润3亿元,同比增加53.98%。值得一提的是,涪陵榨菜只用了短短9个月时间,在营业收入和净利润上就双双超过了2016年的全年经营业绩。对此有分析认为,随着消费升级,榨菜、泡菜行业正在改变以往“价格战”、“行业准入门槛太低”的格局,行业集中度在稳步提升。24日晚间,安琪酵母也发布了三季报,前三季度实现营收约41.8亿元,同比增长19.47%;净利润6.1亿元,同比增长59.76%。作为国内酵母行业巨头,安琪酵母的产能一直制约其发展。随着海外项目的投产,俄罗斯2万吨的酵母生产线8月已经试产并一次性成功,估计当年贡献6-8千吨酵母产能。其业绩海外占比约占三成。在10月19日晚间,西王食品发布的三季度报中可以看到,业绩接近预报的上限:营收42.82亿元,同比增长117.23%;净利润2.02亿元,同比增长73.96%。作为玉米油行业的领军品牌,西王食品的业绩一直是业内关注的焦点,在此之前其公布的预报,就已经引起了很多消费者的注意。这其中,西王食品收购的加拿大健康公司Kerr业绩高增,对公司整体利润率的提高发挥的重大作用。除此之外,西王食品食用油业绩稳步增长,全年小包装油销售量同步增加近15%,这代表西王食品在食用油高端市场上站稳了脚跟。10月19日,梅花生物也交出了三季度成绩单。相比于半年报,梅花生物的业绩增幅收窄。作为国内氨基酸行业的龙头企业,梅花生物在氨基酸的产能上具有极大影响,22万吨的产能,占国内市场份额约65%。但是在主营产品上,梅花生物在第三季度业绩出现大幅下滑,该季度公司营收23.35亿元,上年同期营收为25.07亿元,同比下降6.86%,净利润仅为7863万元,同比大幅下滑70%。对此,有专家认为,这是产能利用率过低等问题所致。2| 业绩下滑 |云南能投、佳隆股份▼几家欢喜几家忧,云南能投和佳隆股份前三季度业绩迎来下滑。今年1月1日,盐业体制改革开始,经历了10个月的发酵,国内食盐价格大幅降低,终端直接受益。但这对于云南能投来说,在净利润上影响颇大。在10月23日,云南能投公布的三季度报显示,公司前三季度营收月11.2亿元,同比增加13.02%,净利润为1.25亿元左右,同比减少29.66%。相比2016年三季度净利润1.78亿元,少了整整5300万元。对此云南能投方面表示,目前该公司的利润主要来源于盐产品业务,同时受益于LNG供应业务的增长,天然气业务也逐渐开始贡献利润。由于盐改方案的推出,对食盐市场竞争造成压力。于是,在本月中旬,云南能投花大力气进行风电运营领域的收购动作,未来将实现“盐+清洁能源”的双业务发展平台。同样利润减少的,还有佳隆股份。在10月24日,佳隆股份发布的三季度报告中显示,其前三季度营业收入2.1亿元左右,同比减少2.74%,归属上市公司股东的净利润2200万元许,同比减少27.22%。关于以上状况,佳隆股份解释称,这是为了推动市场新模式变革,拓展新兴市场和新品投入所致。其资料显示,在今年8月4日,该公司自筹资金,在山东建设了生产基地,总投资达3亿元。3| 点评 |关注龙头稳增,区域品牌延拓▼随着三季报的逐渐出炉,可以看到调味品行业仍有较大发展空间,在经济向好、餐饮恢复、产品结构升级的情况下,龙头稳增,区域品牌不断扩张。一些调味品企业不断扩大产能、投资项目,可能暂时影响了利润,但长远来看,还是前景向好。同时不少调味品企业产品不断更迭换代、提升品质、优化渠道布局和品牌口碑,有望在行业品牌集中过程中持续提升市场份额。比如在产品升级下获稳健增长的综合和子类龙头,如海天味业、安琪酵母、涪陵榨菜。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

淘宝开店一月卖600万,100个品牌一哄而上,方便火锅会是下一个风口?

  1. 发布者:云调味
  2. 浏览量:40
  3. 2017-10-25
“ 自从去年底通过微商渠道几家小企业推出方便火锅之后,不到一年时间,有近100个品牌入局。就连做辣条的卫龙,卖零食的良品铺子、三只松鼠,也都要插上一脚。以淘宝销量第一的“老城南”为例,6款不同口味的方便火锅,一个月的销量近20万笔,按平均售价30元算,就是600万的营业额。海底捞天猫旗舰店主打的4款方便火锅,加起来每月也有20多万笔的销量。除此之外,大龙燚、小龙坎、德庄、魏蜀吴等也是月销量过万。方便火锅正在兴起,近100个品牌一哄而上,一方面有效补充火锅企业在外卖业务上的不足,一方面也在不断蚕食方便面市场份额。”■ 调味品商界|淀粉 发自 北京1巨头纷纷推出方便火锅▼8月底,卖辣条的卫龙推新品时,宣布将出台背锅侠懒人小火锅,进军方便火锅领域。并将陆续登陆天猫超市、专营店等线上分销渠道及京东等各大电商平台。这款产品,将在今年双十一重磅加推。9月末,卖零食的良品铺子,也耐不住寂寞,耗时10个月,投入千万研发费,力图在方便火锅市场分一杯羹。事实上,除了这些与餐饮相关的,跨界进入方便火锅外,在此之前,专业火锅界企业,也有相关动作,比如大龙燚、小龙坎、海底捞、重庆德庄、井格、魏蜀吴等火锅连锁品牌,在今年纷纷推出了方便火锅产品。另外,老城南、筷时尚等更是专注于方便火锅,在互联网渠道做的火热。甚至诸如巴蜀懒人火锅的方便产品,已经吸引到新加坡、马来西亚一带的消费群体,当地消费者通过互联网渠道U乐88国际娱乐官网,已经引起了当地相关部门的重视。比如近日,新加坡农粮局宣布,禁卖含肉类的素食迷你火锅,其中就包括方便火锅。▲老城南天猫旗舰店火锅产品销量惊人一个新兴的市场,不到一年时间,竟有近100个品牌参与竞争。尽管相对于火锅产业的4万亿级别的市场来说,方便火锅占比微不足道,但有业内人士预测,方便火锅市场会轻易突破百亿元的市值,甚至将来可能达到千亿。2梳理|一年出现近100个品牌▼之所以说是新兴,是因为方便火锅的历史,从去年才开始而已。之所以那么多品牌,进入方便火锅领域,是因为这个新品在市场上反响确实不错。以“德庄”为例,其在5月份某宝上推出线上预售版后,一天多的时间,5万盒产品售罄。如今,以海底捞、小龙坎等为代表的火锅重企,线上线下渠道轰炸市场。总之,就目前的方便火锅市场来说,按企业来源来划分,可分为三类:第一类:由火锅领域或者相关餐饮企业转型推出的专业性产品品牌,如“大龙燚”、“小龙坎”、“德庄”、“香天下”、“海底捞”等。因其品牌优势明显,消费者基础牢靠,在终端商场铺货及线上销售优势明显,故在方便火锅市场上影响力大。第二类:火锅行业的上下游企业,借助自主生产线延伸而来。例如肉包厂、粉条厂借助现有原料推出自热火锅产品,“筷时尚”、“盈棚”、“踏水坊”、“剑蜀”便是其中代表。这一类企业很容易掌握住食材的一手渠道,能很好的控制成本,在价格战中具有优势。第三类:早期由微商自制的品牌。这一类企业下手较早,市场上抢到了先机,在一定的市场中已有较大影响力。他们能通过微商渠道,代理们层层铺货,拥有一定是市场份额。但是和巨头们竞争,仍有很大难度。“这毕竟属于小众市场,大品牌参与也是试水,并未投入过多精力。从产业角度来看,方便火锅的实用性不高,成长空间有限,属于方便食品的补充。”中国食品行业分析师朱丹蓬说,由于中国消费者基础庞大,方便火锅属于初期阶段,未来仍有一定的市场。但在未来的竞争中,方便食品企业将围绕口味、品质、价格三方面来开打。3同质化问题严重、核心竞争力是关键▼相比于方便火锅市场的蒸蒸日上,诸如统一、康师傅的方便面市场则略显尴尬。近日,更是有传言,统一要退出方便面市场,尽管统一集团董事长罗智先出面辟谣,表示“并非退出,只是要改变‘面’的呈现方式”,但也从一定程度上反应,这几年方便面市场的日子并不好过。据统一企业中国的财报显示,自2013年以来,其营业总收入连续四年下滑。今年上半年,方便面业务收入为39.54亿元,同比下滑1.4%。康师傅面临的形势更加严重。2016年,其方便面收益为32.392亿元美元,同比下降10.34%。在方便面逐渐式微的时候,方便火锅应时而生。其实方便火锅放入的食材相仿,以莲藕、土豆、木耳、竹笋、火腿肠、鲍菇、粉丝、鹌鹑蛋等速熟的材料为主,配以特定的底料包、底料油、加热包等。能初步满足消费者对火锅市场的要求,门槛不高但是同质化问题严重,不少企业也是贴牌代工闯入,比如良品铺子的方便火锅也是出自代工厂。在大家一哄而上的时候,企业一定要保持自己的核心竞争力。4未来能挤掉方便面、火锅实体店吗?▼在方便火锅大肆掠夺市场,营销量蹭蹭往上升的同时,有业内人士设想,在未来这将是一个千亿的大市场,甚至会威胁到方便面、实体店火锅的统治地位。中国食品行业分析师朱丹蓬认为,由于消费结构的调整和升级,倒逼着方便面产业做出创新与升级,目前方便面市场有所下滑,但是方便火锅对其他产品的影响很小。毕竟在多元化的时代背景下,每个产品都有其特定的消费群体,只是未来的市场将更加细分,会衍生出很多作用不同的食品,来替代一定市场。另外,诸如统一这样的方便面巨头,已经认识到了“健康”时代的来临,会在将来做出相应调整。目前方便火锅的销售主战场,还是集中在线上渠道,以京东、天猫、微商等平台为主。而线下市场,则多以三种方式展开:一是传统经销商模式,直接推广至商超。二是加盟模式。经销商可与生产商加盟合作,在店中销售。三是在景区、车站、机场布局。朱丹蓬称,方便火锅作为一个替代品,可以短时间内满足吃货们好奇心,但是这个市场目前尚属于初期,鱼龙混杂,食品安全问题堪忧。而且方便火锅对较方便面而言,并无价格优势,相较于实体火锅店而言,也不具备那种氛围,且口味口感也远不及火锅店纯正,行业前景并不明朗。对于一个企业来讲,无论是大品牌利用知名度向终端铺货,还是专注于方便火锅领域的食品企业,想要在未来拥有立足之地,食品安全问题、产品品质问题、价格及口味问题,都将在未来的市场竞争中,起到至关重要的作用。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

一个村的俩上市公司,互掐30年却越来越强,还打败了金龙鱼、福临门

  1. 发布者:云调味
  2. 浏览量:49
  3. 2017-10-20
“ 在玉米油的江湖中,西王食品股份有限公司(以下简称西王)和长寿花食品股份有限公司(以下简称长寿花),作为同村的两家上市公司,30年争锋中奇招迭出,一直是业界津津乐道的话题。他们在比斗中,既针锋相对,又相互模仿。一步步拼下来,两家企业居然拼下了中国玉米油市场的半壁江山,把金龙鱼、福临门、鲁花打的落花流水。”■《调味品商界》 | 淀粉 发自 山东滨州1品牌之战▼长寿花和西王,自30多年前诞生之日起,就注定了一场鏖战。1980年前后两家村办企业在山东滨州一个小山村成立,这就是后来的长寿花和西王。赶上为金龙鱼、福临门做代工的良机,两家公司迅速起来了。2006年,长寿花开始着手打造自己的品牌,推出小包装玉米油。2009年,西王也着手打造小包装玉米油,并邀请张国立邓婕夫妇做为其代言人,效果显著。时隔几个月,长寿花邀请倪萍做代言人,广告同样打的山响。2014年,玉米油整体市场开始向高端消费品过度,长寿花陆续推出“金胚玉米油”、“至尊金胚玉米油”等产品。紧接着,西王也相继推出“西王玉米胚芽油鲜胚”这一高端产品,并邀请赵薇代言,主打“非转基因”,以绿色健康为主题。2015年,长寿花食品也签约范冰冰。各大商超的广告牌上,关于玉米油品类的宣传,基本是被西王、长寿花两家霸屏。这两家同诞生于山东省邹平县西王村的油企,可谓你方唱罢我登场,打的不可开交,却又难分伯仲。2业绩的较量▼难分伯仲的,还有业绩。长寿花与西王同以玉米油起家,在几十年的发展当中,一个将玉米胚芽油功夫练深,一个将功夫练广。从2013年以来,他们的拼斗几乎进入白热化。我们来看2013年以来,两家公司的业绩大比拼。第一回合2013年:长寿花胜!2013 年是西王食品与长寿花在营业收入与利润方面表现最优秀的一年。这一年,西王食品的营业收入为 24.27 亿元,净利润为 1.81 亿元;长寿花的营业收入则为 29.3 亿元,除税前溢利为 3.37 亿元。在营收方面,西王食品比长寿花少 5.03 亿元,盈利方面亦不及长寿花。第二回合2014年:差距拉大,长寿花继续胜出!2014 年,西王食品营业收入为 18.7 亿元,净利润为 1.17 亿元;长寿花营业收入为 27.78 亿元,除税前溢利 3.09 亿元。这一年,双方营收差距近一步拉大,长寿花继续卫冕。第三回合2015年:差距缩小,长寿花小胜!2015 年,西王食品营业收入 22.44 亿元,净利润为 1.46 亿元;长寿花营业收入为 27.82 亿元,除税前溢利 2.72 亿元。西王在营收方面与长寿花差距缩小,为 5.38 亿元。第四回合2016年~2017年上半年:西王胜出!2016年,西王食品营业收入为33.75亿元,净利润1.35亿元;长寿花食品营业收入为32.07亿元,实现净利润2.63亿元。如果暂时剔除西王的保健品产品收入,其28亿元的营业收入不及长寿花,但是在增长速度上扳回一局。今年上半年,西王营业收入28.8亿元左右,净利润为1.41亿元;长寿花食品中报数据显示,上半年营业额为15亿元许,净利润约1.3亿元。总体营业额方面西王开始反超。3| 一起攫取市场 |竞争中成长▼不想当老大的老二会变成老三。西王和长寿花撕了这么多年的对手戏,其实是一场共同对抗巨头、攫取市场,在竞争中完善与成长的大戏。2006年,“长寿花”小包装油品牌正式推出,2009年西王不甘落后,也在小包装玉米油上发力。你请赵薇,我请范冰冰,你提绿色,我推健康,你推高端,我也紧随其后。它们既是竞争对手,市场争锋不断,也是队友,以山东为据点,将玉米油这个原本小的不能再小的品种,不断在公众场合提高曝光率,为大众所熟知。这并非传统意义上“撕逼大战”,因为西王和长寿花自始至终就没有“杀敌一千,自损八百”的做法。相反,他们在竞争中不断提升自己的品牌运营能力和销售手段,不断弥补自己在商业上的不足之处,在服务、产品、营销等各方面下功夫。这不仅使他们可以携手抗击巨头,也使得其他的小油企在这个小众品类里几乎没有可乘之机。正所谓小成功靠朋友,大成功靠对手。没有棋逢对手的虎视眈眈,那么自己也不那么容易做到面面俱到,发现新商机,及时修正。就如同麦当劳 VS 肯德基、宝马 VS 奔驰、伊利 VS 蒙牛 、海底捞 VS 巴奴 、可口可乐 VS 百事可乐。这些同一行业不同侧重点的品牌,在比拼中不断创造着一部部商业传奇。如今的长寿花,面对西王在业绩上的穷追不舍,依然坚持着原来的配方:品牌升级、产品多元化(拓展到菜籽油、花生油等,涉足调味品、东北大米等)、优化销售渠道,将食品产业进行到底。但西王的眼睛,除了紧盯食用油业务,还将手伸到了“健身房”,去年9月22日,收购了加拿大运动保健品公司KERR的80%股权,双拳齐发,整体营业收入上完胜长寿花。胜负还言之过早,但我们可以看到的是,两家企业已经实力崛起。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。

一包辣酱,换一辆大众汽车,这营销套路服了!

  1. 发布者:云调味
  2. 浏览量:69
  3. 2017-10-19
“ 继10月7日,美国人为抢购麦当劳出售的四川辣酱大打出手后,最近一名美国女子,又用抢到的四川辣酱,换到了一辆价值数万元的大众汽车。美国人为了四川辣酱,当真疯狂到如此地步?有国内辣酱企业甚至为此打算加快进军美国市场的步伐。调味君在这里就忍不住要泼一泼泠水了,因为看似爆红的是四川辣酱,其实真正赢的是麦当劳背后满满的“营销套路”。”■《调味品商界》 | 松露 发自 贵州贵阳1一包四川辣酱,换一辆汽车▼麦当劳推出的四川辣酱,最近不断在刷新着世人的“三观”。10月7日,麦当劳首次恢复推出了一款消失有20年的四川辣酱,一时间,美国麦当劳门外排起长队,由于是特别限量供应,很多顾客没有买到,并为此大打出手,并招致当地警方介入。本以为事情会到此为止,没想到,近日在美国密歇根州,一位叫瑞秋·玛丽(Rachel Marie)的女子,竟用抢到的辣酱换到了一辆2004年款大众GTI。作为一个抢到四川辣酱的幸运儿,瑞秋·玛丽表示,她原本只是想以此换取一套别针,最后意外地换来一辆搭载1.8T直列四缸涡轮增压发动机,搭配5速手动变速箱的大众汽车,价值人民币数万元。2| 麦当劳的营销套路 |成就了爆红的四川辣酱▼当越来越多人开始研究,麦当劳的四川辣酱究竟用了什么配料,以及怎样才能做出这款爆款辣酱时,调味君劝你们还是趁早别白费功夫,因为真正火爆的并不是四川辣酱,而是打造爆款的麦当劳,是其背后苦心布局20年的营销套路。第一步利用四川辣酱,广泛的用户基础1998年,麦当劳为配合迪士尼动漫电影《花木兰》的宣传,第一次推出具有中国特色的“木兰酱”,也叫四川辣酱,因只供应一段时间就下架,这种酱从此就活在了美国80、90后年轻一代消费者的回忆里。但这20年间,不断有顾客提议,希望麦当劳恢复供应这款四川辣酱,甚至还为此向白宫请愿。虽然在这期间麦当劳一直没有对此作出回应,但麦当劳很清楚:用户的需求一直都在。第二步借助电影广告,将需求推向高潮今年,麦当劳版的四川辣酱再次让顾客为其摇旗呐喊,源自4月1日,美国人气动画片《瑞克和莫蒂》中,男主角瑞克高喊“四川辣酱是支持我的唯一动力!”,并点名要麦当劳1998年的限量版四川辣酱。随后,4万多名美国网友请愿,再次强烈要求重新推出这款蘸酱,麦当劳这才表态,将在10月7日当天,在部分美国门店推出这款限量版四川辣酱。麦当劳的营销“套路”也就在此刻,初露出端倪。表面上看,麦当劳是在《瑞克和莫蒂》这部动漫剧的提醒下,和4万网友的声讨中,才决定要恢复这款四川辣酱的,但是,如果理解成麦当劳先为《瑞克和莫蒂》剧组提供广告费,利用动漫人物拉动产品口碑,进而迅速触发消费者的购买欲望,是不是更符合逻辑?第三步利用饥饿营销,炒作宣传10月7日,当特别限量版四川辣酱被抢购一空时,美国民众十分不满,高举标语“我们要辣酱”进行抗议,甚至还为争抢辣酱大打出手,美国警方还为此前来维持秩序……▲10月6日,美国麦当劳限量发售“四川辣酱”这些因为没有抢到四川辣酱,而引发的热点事件,将麦当劳推向了大众舆论的制高点,一下子,全世界都知道麦当劳卖有四川辣酱这件事了,所有人都好奇麦当劳的这款酱究竟有什么特别。再加上,这款酱还被炒到天价,甚至能换到一辆汽车。不得不说,麦当劳的本次营销,做得十分成功,麦当劳官方这时顺势宣布,今年冬天,这款四川辣酱将在多家麦当劳餐厅大量供应。相信很多人都已经做好准备,到时一定要冲进麦当劳餐厅,尝尝这款酱到底有多好吃了吧?这都要归功于麦当劳背后的“营销套路深得人心”。3| 到哪学一手好营销? |来贵阳辣酱论坛▼贵州老干妈、四川饭扫光、饭爷林依轮、呷哺呷哺、海底捞等上百家知名企业,将于10月27日(下周五)齐聚贵阳天怡豪生大酒店,出席“中国调味品产业百城论坛第4站(贵阳)&第一届辣酱节”,现场探讨辣酱行业的品牌营销之法,论道辣酱产业未来的发展趋势。届时,资深营销战略和商业模式实战专家,“链式营销”理论创立者,上海至汇营销咨询有限公司总经理兼首席顾问的张戟老师,将把自身25年的快消品营销管理经验,倾囊相授,如何打造一个爆款产品,答案就在这里。与此同时,由调味品商界资深撰稿人、行业知名专家共同打造的《辣酱产业白皮书》,也将会在论坛现场公布精华内容,错过一次,再等一年。除此之外,你还可以得到:1辣酱产业最新的商业趋势辣酱产业全方位扫描,帮你从现象看到产业本质,在纷繁的变化中提炼精华,解析辣酱领域最新趋势。2打通人脉关系、聚拢商业资源现场将有数十位调味品行业和辣酱产业领袖、100多位辣酱企业高管、CEO和投资人参会。是你拓展人脉、和高手连接的好机会。3创业公司的一次融资盛会2017年,是辣酱行业爆发大年,各路创始人纷纷涌入辣酱市场,又有多少是因为资金问题险些撑不下去,这次论坛可以直面大佬,对于新兴公司是一次展示及融资的绝好机会。4一次投资布局机会参会的有来自全国各地的创新型辣酱生产企业,其中不乏亮点与新趋势,对于传统辣酱生产企业来说,是一次接触并了解行业新兴力量、布局新项目、投资新项目的绝好机遇。5提升企业个人竞争力的方法人人都应该像经营创新企业一样经营自己,培养精英理念和全局视野,了解辣酱行业的新动态和新商机,为企业和自己争取主动权和话语权。

2017胡润百富榜发布,调味品界最富有的22个人居然是他们?!

  1. 发布者:云调味
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  3. 2017-10-17
“ 2017胡润百富榜上,调味品领域22人(家族)入榜,比去年多了6人。近两年投资调味品行业的姚振华、刘永好来了;老干妈陶华碧从榜单上消失了,取而代之的是两个儿子;今年上市中小板的菜籽油企业——道道全,其董事长刘建军夫妇新上榜;此外,新上榜的调味品人还有佳隆股份的林平涛家族和海天味业的方展成。”■《调味品商界》 | 青果 发自 北京1| 制造业 |诞生富豪最多▼10月12日,胡润研究院发布《胡润百富榜2017》。今年是胡润研究院自1999年以来连续第19次发布“胡润百富榜”,上榜门槛已连续五年保持20亿元。截止到今年的8月15日,共有2130位企业家财富达到20亿元及以上,比去年增加74位上榜。榜单前10名主要集中在互联网、房地产、快递、家电制造和汽车制造业等行业,今年59岁的恒大许家印财富几乎是去年4倍,以2900亿元首次成为中国首富,他是胡润百富榜19年来第12位中国首富。46岁的马化腾财富增长52%,以2500亿元位列第二。53岁的马云及其家族以2000亿元退居第三。但榜单显示,上榜人数最多的公司中,阿里系仍是最多的公司,有43位股东上榜(其中4位女性),比去年增加25人。从行业分布来看,制造业,包括智能制造、机械制造、日用品、家具、塑料制品、家电等,仍然是最多上榜企业家从事的行业。2| 22个调味品相关富豪上榜 |海天独占6个▼2017胡润百富榜上,调味品领域22人(家族)入榜,比去年多了6人(家族)。其中,47岁的宝能集团董事长姚振华作为中炬高新的大股东,成为调味品领域最富有的人,财富950亿元。新希望集团董事长刘永好也在过去一年收购公司开卖调味品,以425亿元的财富成为调味品领域富豪榜榜眼。上述两位富豪均在多领域有涉猎,调味品只是其中部分投资。而专注在调味品领域,海天味业董事长庞康以325亿元的财富远超其他企业主,总排名第68位,较去年255亿元的财富又有较大增长。不仅如此,海天味业还有5人上榜,均为海天高管或股东。海天味业副董事长兼常务副总裁程雪以120亿元财富排名榜单295名。此外,海天上榜的还有黎旭晖、潘来灿、赖建平、方展成。公开资料显示,上述人士均为海天味业前十名股东。其中,黎旭晖因为个人原因在2016年6月辞任海天味业的董事、副总裁。海天味业上述六名上榜“富豪”的总财富超过622亿元。这一数据也几乎是海天味业所在地的高明区今年上半年地区生产总值的1.67倍。今年上半年,高明区的地区生产总值为370.86 亿元。辣酱霸主老干妈陶华碧身家早已超过70亿,此次却并不在榜单中,老干妈品牌的排名也十分靠后。据调味君了解,陶华碧本人早已退出对老干妈的持股,目前的股东只有李贵山和李妙行(即其小儿子李辉),在榜单中,李妙行财富38亿元,李贵山财富37亿元,股份拆分,排名下滑。3这些调味品大牌为什么无法产生“富豪”?▼海天味业、千禾味业、加加酱油、老干妈、阜丰、梅花、加隆股份……这些让老板和高管上了富豪榜的企业,实力不容小觑。这也说明,调味品行业在几个回合的行业整合和资本冲击之后,集中度小有提高,巨头初现。但还有一些调味品大企业,甚至是上市公司却因为种种原因,难以入榜。我们可以参考下图这些企业的上半年营收:部分调味品上市公司上半年营收与利润比如料酒行业老大“老恒和”,半年3.61亿元的营收与其他上榜调味品企业差距不小,其董事长陈为忠也未能上榜。近年来发展势头正盛的涪陵榨菜,当前的营收规模也不足以入榜,但其增长速度迅猛,董事长周斌全上榜指日可待。莲花健康、星湖科技均属国有,营业收入并不理想。安琪酵母营收能力虽强,却也属于国有企业,其董事长和高管并未持有大量股份,同理,恒顺醋业作为醋业龙头,也未能产生“富豪”。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

莲花味精与海天、恒顺一起挤入中国品牌100强,谁不乐意了?

  1. 发布者:云调味
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  3. 2017-10-16
“ 2017中国品牌价值100强研究报告日前在法国巴黎揭晓,海尔品牌价值1786.76亿,连续16年居首,其后是联想、五粮液、美的和TCL。在100强榜单中,食品类上榜品牌共有44个,其中粮油调味企业占6席,分别是中粮、海天、古船、北大荒、恒顺和莲花味精。”■《调味品商界》 | 青果 发自 北京1| 粮油调味品占6席 |连年亏损的莲花味精挤进榜单▼在这份中国品牌价值100强榜单中,调味品企业占6席。其中海天以98.03亿的品牌价值居第45位,恒顺和莲花味精分别位居第94、95位。6个上榜调味品企业中,其中5家为上市公司,业绩也是不尽相同。在这份100强研究报告中,发展势头如日中天的海天和醋业老大恒顺的入榜毫无悬念,但莲花味精近6年来营收持续下滑,为什么仍能占据一席之地?中国品牌价值100强评价标准是通过对品牌的市场占有能力、盈利能力、发展潜力的综合考量,最终以品牌价值来表述其品牌的行业地位以及发展轨迹。 上世纪90年代,莲花味精市场在国内家庭消费市场的占有率超过40%,占全国味精出口总量的80%以上,稳居全国第一。但产能落后、债务包袱、转型迟暮加之行业衰退,使这一老牌国企早已今不如昔,其市场占有能力和盈利能力不及后起之秀梅花生物和阜丰集团。但榜单还考量了品牌的法律保护状况;品牌的技术创新与保护;品牌的历史;品牌超越地理文化边界的能力;品牌维护力度等情况。作为老牌国企,莲花的品牌历史和法律保护情况优于其他品牌。2016年起,莲花味精开始与韩国大象合作,并在东南亚、中东、欧洲、眉州、俄罗斯设立公司和生产基地,开始全球资源分布,并对外宣布,全面进入智慧农业和大健康产业时代。全球布局的展开和“大健康产业”的攻入,使得莲花味精的发展潜力得到肯定。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,莲花健康的上榜与近两年餐饮和外卖行业的蓬勃发展脱不开关系。由于家庭消费味精较少,味精企业现阶段主打餐饮工业化,需求量随着餐饮业的蒸蒸日上而不断增长,莲花有其历史和布局优势,上榜并不让人意外。值得一提的是,莲花味精早在1995年就已在榜单20强,彼时,其以23.05亿元的品牌价值位列16名,22年过去了,莲花味精虽还在榜单,品牌价值非但没有增长,反而降低到14.17亿元。2| 逆转 |制造业集体回升▼面对日益兴起的互联网、大数据、人工智能的挑战,传统制造业品牌将发生什么样的变化?3年前中国品牌价值100强研究报告认为,中国制造业品牌已经结束了辉煌发展期。2007-2016九年间,相比互联网品牌66.33倍的增长,80个制造业品牌累计增长只有1.55倍。 但是,2016年80个制造业品牌开始出现回升:由2015年负增长0.5%,2016年度出现增长6.18%的好势头。在这波趋势里,调味品也趋势向好。上半年业绩表明了一切:梅花生物利润增幅53.54%,西王食品同比增长48.62%,体量超过千亿的海天味业和醋业龙头恒顺醋业利润增幅也都超过了20%。不过虽然制造业集体回升,但按照“食、衣、用、住、行、服务、农用”分类,19个服务类品牌2016年度增长29.31%,远远超过100品牌平均增长12.62%的水平。7大类产品行业,食品类排在倒数第二,2016年度收入同比上升5.14%。3| 建议 |顺应市场潮流▼品牌价值100强研究报告中,调味品企业不仅上榜数量少,排名和价值上也偏低。与其他产业相比较,调味品领域受重视程度不高,其“小商品、大市场”的强大发展潜力有待后续发挥。但从报告中,也可以看出传统产业的升级应瞄准人们对健康的追求。以最基本的消费粮油和肉制品为例,最近几年粮油品牌的增长竟然出现下降,2012-2016四年累计增长下降6.02%,肉制品的累计增长也只有6.95%,相反乳制品累计增长42.14%。由此反映出人们对于少吃肉和油,减少主食量,增加优质蛋白质这种健康理念的追求。这与调味品产业近两年的发展趋势高度相符。中国食品产业分析师朱丹蓬为调味品企业品牌价值增长提出建议:在整个市场竞争环境发生变化后,调味品企业应该转换以前的思维模式,去对接市场新生代的需求。比如,随着外卖行业的发展,企业提高与餐饮工业化的合作,乃至满足餐饮业定制化的需求。对接市场的需求对接竞争的一个态势的需求。年轻一代消费者需要通过调味品企业的相关营销来认识品牌,因此,海天强势的电视节目冠名、太太乐积极的线下营销,都是品牌打造的可取措施。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

收购失败、多元化受阻,加加酱油主业不强,副业太弱?

  1. 发布者:云调味
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  3. 2017-10-13
“ 10月11日,加加食品宣布,筹划半年的重大收购事宜——收购辣妹子食品有限公司100%股权,终止收购。10月12日加加食品终于复牌。过去的近半年里,海天味业、中炬高新、千禾味业股票大涨,素有“酱油第一股”之称的加加食品,被远远甩在了后面。在主业酱油增长乏力的情况下, 加加食品做起了面条、食用油,但是整体进展并不顺利,此次停牌半年的收购计划又暂时搁浅。频频被指运营能力欠缺的加加食品,面临着“主业不强、副业太弱”的危机,前路也许堪忧。”■《调味品商界》 | 淀粉 发自 北京1| 停牌半年 |加加食品终止收购▼加加食品在10月10日晚公告,决定终止重大资产重组——收购辣妹子食品股份有限公司100%股权。10月12日,自4月20日开始,已停牌近半年的加加食品正式复盘。当日上午11点20分,报价达6.39元,开盘涨幅达5%左右,后来一度涨停。尽管这个开门红,给股民带来了新的希望,但相对于曾经的8.50元的高点,仍有不小差距。而且在加加食品停牌重组的半年时间,海天味业、中炬高新、千禾味业等股价大涨。2| 不甘心 |设基金继续收购▼虽然这一次没把辣妹子“娶”进门,但加加食品10月10日,加加食品与朴和基金签署协议,计划合作设立并购基金,“主要用于投资辣妹子”。让加加食品一往情深的辣妹子到底何许人也?辣妹子是湖南本土知名品牌,成立与1998年,其主打之一的水果罐头产品品类,在过去的年代特别是北方市场销量可观,但在今天注定是要走下坡路的。同时品牌老化严重,内部股权结构复杂,导致这么多年不能独立IPO上市,经营前景并不明朗。如果加加成功收购辣妹子,将面临辣妹子诸多内部的管理问题,在资金、人才、资源各方面都需要大量输血给辣妹子,前途未知。有业内人士认为,加加食品此次收购辣妹子,实际上是想要增强和完善公司的产品线,同时增强在区域市场的话语权。加加食品近几年在酱油板块没有太多增长,更多的是采取品类多元化策略,包括面条、食用油都在做,但是整体进展不是非常顺利,变成了主业不强,副业太弱的局面。3| 未来 |优势并不明显▼据加加食品的财报分析,最近几年,其主营业务发展并没有太大起色,相反,其主要精力放在了拓展粮油等食品业务上来。尽管如此,相对于其他调味品上市公司来说,其营收增速有点凄惨。以今年上半年为例,加加食品营业收入为9.76亿元,同比上升1.48%;营业利润1.25亿元,同比下降0.44%;利润总额1.26亿元,同比下降1.56%;归属于上市公司股东的净利润9924.89万元,同比上升1.36%。再往前看,2015年加加食品营业总收入为17.55亿元,2016年其营业总收入为18.87亿元,而净利润方面,2015年是1.47亿元,2016年为1.50亿元,上升幅度仍不大。再看中国产业信息网发布的《2016年中国酱油行业市场现状及发展前景预测》,在酱油行业内,海天占据龙头地位,2015年,海天酱油产量占全国酱油产量的13.63%。2015年中国酱油市场份额作为上市之初被誉为“中国酱油第一股”的加加食品,事实上在市场占有率方面并不乐观,其大部分经历均集中在区域市场。放眼全国分析,其与海天、李锦记等品牌根本无法抗衡。加加食品的重点,仍然集中在湖南本地,本地计划收购的辣妹子,也只是湖南本地企业而已。彭杰表示,加加食品将继续围绕调味品产业链寻求产业投资、并购和整合等外延式增长的机会,承诺期满后,如有潜在的并购重组机会,公司将严格按照法律法规进行披露。尽管对于上市公司来讲,通过并购来完善产业链的方式,有助于公司未来的发展和长期布局,但对于被外界诟病运营能力欠缺的加加食品来讲,能否将扩张和并购达到完美融合,进而提高盈利能力才是至关重要的。中国食品产业评论员朱丹蓬认为,就加加食品的整体运营来说,它们的市场和渠道都比较狭窄,在全国没有形成品牌效应。同时,在渠道上来讲,加加食品更多是依靠于大卖场,这和海天、李锦记等品牌来对比,仍有较大差距。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)

一位调味品老板哭诉:上了环保设备后我要破产了!

  1. 发布者:云调味
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  3. 2017-10-10
“ 环保组来了,一纸整改状,17万余中小企业关停整顿,300万人面临失业。这其中,调味品企业占据两成还多,相当一部分正在遭受“灭顶之灾”。而那些依照要求整改完毕的中小型企业,也遭遇了不小的危机。譬如近日,河南省某地级市一位中小型调味品企业老板向调味君,诉说他整改后的困境:一些环节成本上涨3倍,包装、原料齐涨价,而产品涨价后却被大品牌抢走客户。以下是该调味品企业老板的原话整理,稍有删减。”1| 整改前 |企业向好  略有钱赚▼我是北方一个民营中小调味品企业的总经理,几年前从父亲手里接班后,我开始置办设备,提高产能,曾经一年能生产80吨的香油酱醋等调味品,如今可生产150吨以上。在大企业渠道下沉的现实下,不得不说,我走的是一步险棋。因为有相当稳定的客户资源,企业基本面向好。与此同时,我也在和大型食品厂建立合作关系。这对于一个民营的中小企业来说,算不错了。起码,我们有钱赚,能养活旗下几十号人。2| 花25万更换环保设备 |成本增加近3倍▼然而,一纸环评整改令下来,打得我措手不及。那是去年6月左右,省里下达通知,要求有环保问题的企业,限时整改。在此之前,我们为了节省成本,烧的是煤炭。我也知道,在环境问题日益严重的今天,节能减排注重环保,是未来的趋势。与几个同行交流,他们大多抱着侥幸的心理:我们那么多企业,难道会全部关停吗?不可能。但是我心里有点忐忑,地方企业终归挡不住国家的大趋势。去年10月,我花费25万元,全部按照指令要求,更新的设备。原来是烧煤,现在全部改造成天然气或者电力。所幸这一把我赌对了。我们县级市一共800多家企业,如今剩下300家左右,也就是在不到一年的时间内,我们这的企业折损了大半。可以说,如今我们能存活,已是非常了不起的事。只是,我们活得并不轻松。给你算笔账:制作同等量的调味料,以前烧煤时成本是不到2000元,如今烧天然气,要用将近7000元。另外,由于大批量造纸厂关门,我们的包装费用,也提高了将近40%,同时运输成本也在增加。这还不是致命的,因为随着政府和消费者对食品安全的呼声越来越高,连最基本的粮食成本也增加了10%左右。这对我们这种原本利润不高的中小企业来说,实在难以承受。我想维持生计,必须提高价格,但这必将造成一部分客户流失,周围是大企业虎视眈眈,随时准备将我们取代。但如果不提价,一年下来我根本赚不了几个钱。3我愿意支持环保  但谁能支持我?▼讲心里话,我是支持环保的。毕竟往年一到秋冬季节,雾霾来袭,对我们的身体有危害。甚至地下水也被污染,水质和十几年前无法相提并论。于是我们工厂为了让产品保证质量,打的都是几百米的深水井。现实状况是,大家虽然都不愿看到环境污染,但同时也都不愿把环保的成本加诸己身。上次参加政府的会议,我了解到,现在的食品、调味品企业的现状是大企业产能过剩,小企业质量参差不齐,取缔、关停一部分不合格企业是合理的。同时,国家也给出了整改时间点,一部分企业拒绝或没有能力整改,也无可厚非。不少企业在等,他们怕真的上了环保设备,成本增加了,等环保这阵风过去,竞争不过没有环保设备的。上了设备环保的,虽然每天忙着开工,但是面对高企的成本和飞涨的物价,依然看不到未来的方向。对于资金、技术、渠道都处于弱势的我们这些中小企业来说:不整改关停,整改了赚不到钱。·END ·(文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。)
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