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5天后,176000家企业关停,活下来的企业将全线涨价!
  1. 发布者:云调味
  2. 2017-12-26
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最严环保潮愈演愈烈,2018年1月1日,新的环保法要开始实施,环保税将正式开始征收,企业的成本将越来越高……除了涨价,调味品企业还有什么出路?



 调味品商界|青果 发自 北京



1

环保税征收在即,调味品全线涨价
今年以来,环保督查力度不断加强,全国范围内176000家不达标企业全部关停。各家企业环保治理的投入不断上涨,纸箱、物流等成本也不断上升,重压之下的食品调味品企业纷纷向经销商下发调价通知,即,涨价。
一位调味品行业资深人士透露,今年酱油产品平均涨幅达到10%。今年1月份,海天味业就开始上调酱油、耗油等产品的零售价,随后,加加、厨邦、味事达、东古等酱油生产商均开始酝酿提价。
早在酱油行业整体涨价前,恒顺醋业去年就已将部分产品提价9%。
涪陵榨菜涨价通知
此外,榨菜行业的龙头涪陵榨菜也有所动作。今年2月,涪陵榨菜发布公告,上调80g、88g 中的9个单品的价格,提价幅度为15%~17%不等。
2016年12月25日十二届全国人大常委会通过了《中华人民共和国环境保护税法》,将于2018年1月1日起施行,并规定:所有在中华人民共和国领域或中华人民共和国管辖的其他海域,直接向环境排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者为环境保护税的纳税人。
几天后,环保税将正式开始征收调味品企业自身就属于环境保护税的纳税人,其包装、物流等相关服务商也将成为环保税的纳税人,此后的包装、运输等成本都将更高。
小厂倒闭、大厂涨价,传统的低价竞争模式在调味品行业似乎走到了尽头。




2

新环保法实施,谁的压力最大?
随着去产能和环保政策不断加码,广泛用于调味品产品打包包装的高强瓦楞纸也提了价,据国家统计局数据显示,国内高强瓦楞纸市场价从一年前约2500元/吨已上涨到今年8月底的4467元/吨,涨幅为78.7%。
调味品打包所需高强瓦楞纸

今年以来的环保督察影响不断升级,由此带来的产量减少、成本上升,使得各原材料厂家也将成本转嫁到下游企业身上。包装用纸价格的上涨,仅是原材料涨价的冰山一角,《中国食品报》根据今年以来的涨价对行业的影响,预估出行业的涨价趋势表:
成本的增长其实对于高毛利率或是在行业有足够话语权的公司来说,是能够扛下来的。以涪陵榨菜为例,尽管直接提价且涨幅超过了15%,但是由于理顺了通路利润,仍旧得到了经销商和终端商的拥护。这样的企业品牌力强、销量贡献大,下游客户不得不接受涨价事实。还有一些企业提价之后,通过政策优惠补贴经销商,将价格拉回到涨价以前的水平。
但原材料的涨价对中小企业的影响甚大。由于中小企业原材料需求少、资金有限,一般都是现用现买,这样就导致对原材料涨价的抵抗能力很弱,原材料价格大幅度上涨,价格也必须大幅度上涨才能满足生产成本。
那些平时靠价格战抢来市场份额、产品不重质的中小企业,很可能会直面生存还是死亡的问题了:原材料上涨,利润无法承受;产品提价,经销商和消费者不买单。



3

低价时代成为过去式,企业之间的竞争靠什么?
2018年1月1日起,新的环保法要开始实施,调味品行业低价竞争的时代正式宣告落幕,企业之间的竞争,不仅是价格和品质的竞争,也升级为服务和品牌等众多因素的竞争。
企业的差异化与核心竞争力不强,在消费升级的时代背景下,不少调味品企业已处于经营困难的状态,而此时再遇到影响深远的各项成本涨价潮来袭,丧失话语权的中小企业可能要面临全面洗牌。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,整个食品行业中,调味品是环保问题相对严重的一个品类行业,所以新的环保法规开始实施,对于调味品整个行业的影响巨大,中国调味品的格局将发生巨大改变,如何解决环保问题,寻找新的生存发展路径,是很多调味品企业急需解决的问题。
目前的调味品行业处于相对比较低端的产业结构,整体品牌营销偏弱,推广模式不强,落后于中国食品行业的平均水平。本次“最严环保潮”,是政府通过顶层设计给予行业快速发展的机会。
海天味业连续赞助多档热播综艺节目
企业不仅需要升级产品,找到差异化发展路线,也需要强化品牌,通过娱乐营销、粉丝营销等方式,加强品牌影响力。目前国内除了海天等几个大品牌,调味品行业在品牌宣传方面整体都处于初始阶段。可以利用好这次机会,全面升级品牌。
以食品品牌统一为例,2009年统一推出了高端产品汤达人。这是一款日式方便面,口味清淡,卖点是汤的营养和味道。当时,吃惯了红油浓汤的消费者对汤达人并不买账,7.5元的价格也让很多人望而却步。
但统一没有放弃,坚持不降价,并逐渐利用各种营销方式进行品牌渗透。沉默6年之后,汤达人终于在2014年迎来了转机。截至2016年9月,旗下高端品牌“汤达人”系列,就贡献了统一方便面销售额增长的77.3%。统一也放弃与康师傅的价格战,开始往5元以上的高端市场升级。
自身产品和品牌的升级,是企业谋求新发展的高级手段。未来,或许是重压下的调味品企业的一条求生路。
·END · 文章为调味品商界原创,未经许可,禁止转载。
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